Chile sin carne (vegan)

J'ai testé la recette de chili sin carne avec du haché végétal (soja français sans OGM, fabriqué en Bretagne) à la place de la viande hachée. 

La texture n'est pas la même mais ça passe sans problème dans cette recette car il y a pas mal d'épices (cumin, paprika) et d'autres ingrédients (maïs, haricots rouges, oignon, tomate, poivrons grillés..). On a mangé avec du riz et des tortillas lors d'un diner un peu festif.

Voici ma recette de chili con carne, il suffit de remplacer la viande hachée par le haché végétal. Sur conseil d'une amie, j'essaierai une prochaine fois de mettre des lentilles à la place du haché.  

Salade betterave thon maïs avocat

Cette salade n'a pas une belle tenue. La betterave a déteint sur le reste et l'avocat plutôt mûr a tout couvert de sa pâte molle mais malgré l'aspect peu appétissant elle était vachement bonne.

Donc j'ai découpé une betterave cuite, deux avocats que j'ai mélangé avec une boite de thon et une boite de maïs. J'ai assaisonné avec une vinaigrette à l'ancienne (20 ml de vinaigre, 80ml d'huile, une petite cuillère de moutarde et un peu de sel et de poivre) et on a tout englouti.