mardi, janvier 13, 2009

Photo d'enfance


Bloga2 organise un jeu sympathique qui consiste à publier une photo de nous petits, je viens d'en retrouver une qui date de 1978, j'avais 11 mois :)


Et vous ? vous étiez comment petits ?

samedi, janvier 10, 2009

Jeu très girly spécial Saint Valentin



Je vous propose un petit jeu pour la Saint Valentin :

Le but du jeu : Créer une recette sous forme de coeur rose. Elle peut être sucrée, salée ou les deux ! Laissez libre court à votre imagination.

Les règles : Mettre un lien vers le jeu dans votre recette et un lien vers votre recette dans mes commentaires.

Date limite de participation : 10 février 2009 (dans un mois)

Comment voter ? du 10 au 13 février minuit vous pouvez voter pour vos 3 recettes préférées. La première aura 3 points, la deuxième 2 points et la troisième 1 point. La recette gagnante sera celle qui accumulera le plus de points.

Résultat du jeu : le 14 février 2009

A vous de jouer !!


samedi, janvier 03, 2009

Mes meilleures recettes de dessert de 2008


L'année 2008 se place sous le signe du dessert chez Fussoir, j'ai tenté pas mal de nouvelles recettes : charlottes, cheesecakes et entremets. Je vous propose celles qui ont eu le plus de succès :



Les charlottes

Charlotte poire chocolat :


Charlotte aux pommes et au fromage blanc :



Les Cheesecakes :

Cheesecake au citron :


Cheesecake mangue passion :



Les entremets :

Royal (ou trianon) :


Bûche pâtissière chocolat framboise :


Excellente année 2009 !!!

jeudi, janvier 01, 2009

Roulé aux tomates séchées, olives et parmesan d'Eryn


Pour le nouvel an, j'ai essayé ce petit roulé aux tomates séchées et aux olives inspiré d'une recette d'Eryn que j'ai découvert sur le blog de Philo aux fourneaux. C'est simple à réaliser, frais et bon.

Ingrédients pour le biscuit salé :
- 4 oeufs
- 50 gr de parmesan rapé
- 3 càs rases de maïzena
- 2 càs d'origan séché
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Ingrédients pour la crème :
- 200 gr de fromage frais
- 4 tomates séchées à l'huile d'olive
- une quinzaine d'olives à l'ail
- 10 gr de parmesan rapé

Préparation du biscuit :
Préchauffer le four à 160°C
Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs. A l'aide d'une fourchette faire mousser les jaunes d'oeufs, ajouter le parmesan, la maïzena, la levure et l'origan en mélangeant vigoureusement.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporer vivement le tiers des blancs à la préparation pour la détendre puis ajouter délicatement les deux tiers restants.
Couvrir la plaque de cuisson d'un papier sulfurisé, étaler la pâte en forme de rectangle (en s'éloignant des bords au cas où elle s'étalerait).
Cuire entre 10 et 15 mn (selon le four) jusqu'à ce qu'elle ait une légère coloration.

Préparation de la crème :
Pendant le temps de cuisson du biscuit, mélanger le fromage blanc, le parmesan rapé, les tomates séchées et les olives coupées finement.

Montage :
Retourner le biscuit (pour avoir la jolie face à l'extérieur), le poser sur du film alimentaire, étaler la crème en s'éloignant de 2 cm des bords, rouler le biscuit dans le sens de la longueur. Entourer fermement de film alimentaire, mettre au frigo quelques heures avant de le découper en tranches et de le servir.