Atelier wok chez Véro

Aujourd'hui, nous étions invitées avec les autres bloggueuses culinaires de Bordeaux (les merveilles de Bordeaux!!!) chez Véro de Cuisine métisse. Elle nous a initié à la cuisine asiatique et à la cuisine wok. A vrai dire, elle a fait un travail monstre de préparation avant notre arrivée, elle s'est occupée des entrées et des plats pour une vingtaine de personnes et on s'est chargé des boissons et des desserts.
On s'est régalé ! tout était très bon et en plus on a appris pleins d'astuces pour préparer de délicieux plats thaï.

Donc Véro a préparé : des nems, une salade tahitienne, une salade de papaye verte et à la cacahouète, un wok de poulet au basilic thaï, des crevettes au coco à la thaïlandaise, tout ça servi avec du riz cuit au lait de coco.

Audrey a apporté un très bon cake au figues et au chorizo.

Anne nous a apporté du super bon pain (à la figue, au noix, au babeurre, au fromage...)

Je n'ai pas réussi à prendre des photos de toutes les bonnes choses qu'on a mangé mais en voici quelques unes :

Les légumes préalablement pochés

Le coup de maitre (on reconnait là les grands chefs !)

Les sauces qu'il faut avoir pour faire de la bonne cuisine asiatique. De gauche à droite : sauce de sézame, sauce de soja, sauce d'huitre, sauce de poisson (elle sert à saler) et de la sauce soja sucrée.

Le wok de poulet au basilic thaï dont on peut trouver la recette ici et qui était absolument exquis et pas très compliqué à faire mais bon il faut avoir les 5 sauces et du basilic thaï (qui n'a pas du tout le même gout que le basilic qu'on connait celui là a un gout d'anis/réglisse).

Au dessert nous avons eu :

Le super cheese cake d'Auntie Jo

Les mignardises aux pistaches et au lemon curd de Chantal (j'ai oublié le nom de la pâte à base de pistaches en tout cas c'était très bon)

Les délicieuses étoiles au gingembre et à la réglisse de Cess

Les petites verrines à l'anis étoilé de Cess aussi (frais et délicieux)

Les petits gateaux pistaches pépites de chocolat et les petits clafoutis de Bergeou

(super bons mais vous l'aurez compris tout était très bon)

Binette a apporté un mollet qui est une spécialité ardennaise qui se déguste en buvant du café à la fin du repas.

Sans oublier Chamalow le toutou d'Audrey

Sinon moi j'ai préparé une tarte chocolat noir poire frangipane, j'ai repris cette recette et j'ai remplacé la pralinoise par 200 gr de chocolat noir à 70 % de cacao et 25 gr de beurre.

C'était une bien belle journée, il a fait beau, on a bien mangé, bien bu, les maris des bloggueuses et leurs enfants étaient là aussi et nous avons bien sympathisé. Dommage que je déménage à Paris l'année prochaine, ça va me manquer ces petites réunions gastronomiques avec les merveilles de Bordeaux.