Le morceau de viande de la Bistecca était très généreux (pas loin d'un kg). Comme il restait un bout on l'a préparé en émincé de boeuf sauce soja (tout passe à la maison avec cette recette). C'est monsieur Fussoir qui a préparé ce plat.
Un petit brocolis
Une dizaine de champignons
250 g de boeuf
sauce soja
sésame
Saisir les moitiés de bouquets de brocolis dans une poele chaude sur un petit filet d'huile neutre. Ajouter de l'eau par petites quantités jusqu'à ce que les brocolis commencent à devenir tendres. Mettre de la sauce soja et laisser réduire.
Faire revenir les champignons émincés dans un filet d'huile neutre. Mettre de côté.
Emincer le boeuf en fines lamelles, saisir dans une huile neutre. Ajouter les champignons, un peu de sauce soja et faire revenir.
Servir avec du riz nature, saupoudré de sésame.
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