Délicieux gâteau aux pommes

Depuis janvier 2011, je n'ai pas eu le cœur à publier des recettes, j'étais trop occupée avec les évènements qui ont marqué l'histoire de la Tunisie et des tunisiens.
Maintenant que les élections se sont déroulées, qu'elles ont apporté leur lot d'espoir et de déceptions, le chemin vers la démocratie reste long et semé d'embûche, mais la bonne nouvelle c'est que j'ai retrouvé l'envie de tester de nouvelles recettes et de les partager :-)



J'ai donc essayé à deux reprises cette recette de gâteau aux pommes nappé très simple à réaliser et vraiment délicieuse.

Ingrédients :
125 g de farine
1 sachet de levure chimique
125 g de sucre
20 cl de crème liquide
3 oeufs
4 pommes

Pour le nappage :
1 oeuf
100 g de sucre
80 g de beurre fondu

Préparation
Préchauffer le four à 160 °C

Mélanger dans l'ordre tous les ingrédients du gâteau (sauf les pommes), verser dans un plat chemisé de papier cuisson puis insérer régulièrement les morceaux de pommes épluchées et épépinée.

Cuire 35 mn en position basse du four

Préparer le nappage en mélangeant le beurre fondu, le sucre et l’œuf. Verser ce mélange sur le gâteau (il suffit qu'il recouvre le gâteau, ce n'est pas la peine de verser la totalité du mélange)

Remettre à cuire pendant 35 mn (au milieu du four cette fois)

Laisser refroidir quelques heures et déguster car il se bonifie avec le temps.
En général, je le prépare la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir.