A chaque fois que je cuisine les courgettes leur gout subtil est masqué par les autres ingrédients. Je voulais cette fois préparer un plat ou seul le gout des courgettes est mis en valeur. J'ai donc fait une soupe de courgette (logique).
Ingrédients :
- 3 courgettes vertes
- 2 bouillon cubes
- 2 litres d'eau
Préparation :
Eplucher et couper les courgettes en morceaux. Cuire sur feu moyen avec l'eau et les bouillons cubes jusqu'à ce que les courgettes deviennent tendre. Puis mixer.
Pour plus d'onctuosité, sans masquer le gout des courgettes, ajouter 4 parts de vache qui rit avant de mixer.
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