dimanche, février 11, 2007

Viennoiseries poires amandes chocolat

Si vous recevez des amis ou de la famille et que vous vous demandez quoi leur servir au petit déjeuner je vous propose de leur préparer ces feuilletés poire chocolat amande. J'ai trouvé cette recette sur le site de Cetoumoi .C'est hyper facile à réaliser, c'est super bon et surtout ça les réveillera avec une agréable odeur de viennoiserie faite maison.


Les ingrédients (pour une dizaine de feuilletés)

-1 pâte feuilletée
-100 gr de beurre
-100 gr de sucre
-100 gr de poudre d'amande
-1 oeuf
-une ou deux poires bien mures
-des pépites de chocolat (je n'avais pas de pépite de chocolat alors j'ai mis une vingtaine de carrés de chocolat noir)

Préparation :

La frangipane : faire fondre le beurre, ajouter le sucre, la poudre d'amande, l'oeuf et mélanger.
Dérouler la pâte feuilleté et étaler la frangipane.

Petite remarque en passant : à ce niveau vous pouvez mettre une deuxième pâte feuilletée dessus et ça vous donnera une bonne galette des rois, mais bon c'est pas la recette du jour.



Eplucher les poires, enlever les pépins et couper en petits morceaux.
Déposer les morceaux de poires et les morceaux de chocolat sur la frangipane.


Enrouler le tout pour former un gros boudin.


Mettre au congélateur 5 minutes pour que cela tienne.
Entre temps préchauffer le four à 180° (th 6)
Sortir le boudin du congélateur et le couper en tranche de 2 cm de largeur.
Déposer les tranches sur leur coté.


Enfourner une demi heure. (la recette d'origine disait de mettre au four 15 mn mais les feuilletés n'étaient pas du tout cuits, ça dépend surement des fours)


Servir tiède (pour que le chocolat reste fondant)




10 commentaires:

La maisonnette de Barbichounette a dit…

hummmmmmmmmmm!!!! pour le gouter !!!
Bizzzzzzzzzzzzzzz
Barbichounette

Nadouille a dit…

Comme on n'est que deux je me demande si je peux pas en congeler pour une autre fois.

valerie la gourmande bleue a dit…

là tu me prends par les sentiments,j adore

Mitch a dit…

Merci de ta visite et de ton lien vers mon blog.
je suis contente que tu apprécies cette recette.

Nadouille a dit…

Merci à toi Mitch pour la recette, je vais la refaire ce soir pour les collègues de mon mari, j'espère que ça va leur plaire.

clairel a dit…

ouaa... magnifique vraiment...

Aziz a dit…

Ca l'air delicieux Nadouille ... je ne suis pas tres patisseries non pas que j'aime pas les desserts mais je n'en fais pas aprt mon fameux gateau des imbeciles et puis deux ou trois autres desserts !

Nadouille a dit…

c'est quoi le gateau des imbécile ? ça a l'air délicieux ;)

Louise a dit…

oh la la! Et j'ai justement de la pâte feuilletée au congélateur! Heureuse de faire la connaissance de ton blog! :-)

Popeline a dit…

Délicieux pour le goûter en effet, belle viennoiserie !

Bises