Quiche saumon asperge

C'est une recette toute simple et délicieuse ;)

Ingrédients :

- Pate brisée
- Un petit pot d'asperge
- Chair de saumon : 400 g
- Creme fraiche : 50 cl
- Oeufs : 6
- Gruyère rapé : 125 g
- Muscade, sel, poivre (parfois je remplace la muscade par de l'aneth)

PREPARATION

1) Garnissez un moule à tarte de la pâte. Piquez le fond et précuisez la pâte à four préchauffé à 180° (th 6) pendant 10 minutes.
2) Répartissez le gruyère rapé sur le fond de la tarte, déposez dessus les asperges et le saumon coupé en petits morceaux.
3) Battez la crème fraîche avec les oeufs entiers et ajoutez du sel, du poivre et de la muscade.
4) Versez cette préparation sur la tarte et enfournez 20 minutes à 180° (th 6); Servez immédiatement.

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