Chaussons au saumon fumé, épinards et chèvre frais

Petite recette très facile et délicieuse qui peut être servie avec une petite salade comme entrée (1 chausson par personne) ou bien comme plat (2 chaussons par personne).

Je la trouve assez équilibrée, il y a un peu de féculents, des protéines, un légume et un produit laitier et assez peu de matière grasse.

Ingrédients (4 chaussons)

- une pâte feuilletée
- 4 palets surgelés d'épinards en branches (120 g)
- 2 tranches de saumon fumé
- la moitié d'une barquette Petit Billy de chèvre frais (100 g)

(Je n'ai pas salé exprès car aussi bien le saumon fumé que le fromage de chèvre sont assez salés)

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (th 7)

Décongeler les épinards et les faire revenir dans une poêle pour enlever l'excédent d'eau.

Déplier la pâte feuilletée sur un plaque allant au four.
La couper en 4 parts égales.
Déposer au milieu de chaque part : la moitié d'une tranche de saumon fumé, le quart des épinards, le quart du fromage de chèvre frais.



Fermer les chaussons en laissant des petites ouvertures en haut pour que la vapeur d'eau puisse s'évacuer mais en faisant attention à ce que le bas soit bien fermé pour éviter que ça coule.



Cuire 25 mn et déguster avec une petite salade