Récap du jeu "Par ici la bonne soupe !"

ça y est le jeu "Par ici la bonne soupe" s'est terminé hier à minuit ! j'ai reçu une cinquantaine de recettes de soupes des plus classiques aux plus exotiques en passant par les plus pratiques :)
Un grand merci à toutes les bloggueuses et tous les bloggueurs participants :-)

Sans plus attendre voici la récap :


Bourghoul tunisien par Wissal


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Velouté de patates douces et carottes à la coriandre par tasty



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Soupe blanche algérienne de Oum Koulthoum


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Soupe aux fanes de radis par Tasty


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Soupe de courge musquée aux marrons et au lait de coco par Lola :


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Velouté de potiron à la feta par Annellenor

Pour les amateurs de veloutés et soupe à base de lait de coco elle propose plusieurs recettes alléchantes.

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Soupe à la pomme et à la courge musquée Par "La table de Carine"


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Soupe courgette curry par Sofy So far So good

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Velouté d'asperges de Lolo l'écolo


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Soupe aux petits pois et à la muscade par Tarabiscotta


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Potage de légumes anciens par "Popotte entre potes"


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Velouté au coeur de palmier par Sakya


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Soupe courge et lentilles par tasty


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Crème de petits pois à la menthe par Cammu :


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Aashe maste, une soupe iranienne par Annellénor :


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Soupe de chou fleur comme un gratin par Mamzelle Gwen :


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La soupe aux légumes de Murielle (réalisée avec son tout nouveau Kenwood wizzard pro) :


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Soupe de légumes maison par Nestelle :



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Velouté de brocolis au stilton par Requia :


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Velouté carotte panais coriandre par Elise :


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Velouté carotte coco doucement épicé par Elise :


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Soupe trop "choux" par Elise :


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Soupe au chorizo, tomates et poivrons par Visites gourmandes :


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Velouté de courge butternut par Anne Stram Gram :


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Potage de carottes et de pois chiche au curry par Missbebop :


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Soupe de tête de lotte par Patrick du blog Cuisine de la mer :


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Soupe paysanne par Sylvia et Chris :


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Soupe de légumes par Inoule :


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Velouté aux haricots verts aux tuiles de parmesan par la cuisine de Titinette :


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Potage à l'oignon et noix de marcassin fumée par les Jardins de Pomone :


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Potage à la bière "moinette blonde" par les Jardins de Pomone :


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Soupe d'inspiration chinoise par Etienne et Marilyn :


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Soupe jambon légumes et lentilles vertes par Miss Diane :


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Soupe à l'oignon gratinée par Gato Azul :


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Velouté de courgette kabocha à la fève tonka et au piment d'Espelette par Tarzile :

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Velouté de carottes aux cacahuètes par Sahten:


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Bouillon parmentier aux fruits de mer par Manou :


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Soupe d'hiver au curcuma et sichuan par Tasty :


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Potage de lentilles corail et carottes par Miaou


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Velouté de mâche par Miaou :


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Soupe courge, noisette et pavot par Tasty :


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Velouté d'asperges sabayon citron curry par Mes tables de fêtes :


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Noix de Saint Jacques grillées au velouté d'avocat par Mes tables de fêtes :


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Hlalim aux légumes de printemps par Crimes et condiments (soupe tunisienne):


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Velouté aux légumes de saison par Soraya :


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Soupe de panais par Tasty :


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Soupe à l'oignon gratinée par plaisir des papilles :


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Velouté de champignon au rouget fumé par Instants gourmands :



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Par ici la bonne soupe (J-2)

Plus que deux jours avant la fin du jeu "par ici la bonne soupe !" vous pouvez encore participer jusqu'au 29 février à minuit !

Pour voir les 46 recettes participantes clic (ici)

Bises

Quatre quarts aux pommes

En ce moment, je suis assez prise par le boulot et quand je rentre le soir je fais souvent des plats rapides que j'ai l'habitude de préparer donc rien de nouveau à poster sur le blog. C'est pour cette raison que je publie moins de recettes que d'habitude.
Ce qui m'a motivé à essayer une nouvelle recette c'est qu'on était invité hier à diner chez un couple d'amis et qu'on voulait emmené un dessert.
J'avais déjà fait un quatre quarts mais je voulais voir ce que ça donnait avec des pommes et c'était pas mal surtout accompagné d'une boule de glace rhum raisin.

Le principe du quatre quarts pour ceux qui ne connaissent pas c'est qu'il y a autant d'oeufs (en poids), que de farine, que de sucre, que de beurre fondu.

Ingrédients :

- 5 oeufs
- 250 gr de farine
- 250 gr de sucre
- 250 gr de beurre fondu
- une pincée de levure chimique
- 3 belles pommes

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C
Mélanger les oeufs, le sucre, le beurre fondu, la farine et la levure.
Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en tranches
Beurrer un plat allant au four, verser le quatre quarts puis planter les tranches de pommes.
Cuire jusqu'à ce que toute la surface ait une belle couleur dorée (dans mon four ça a pris une heure environ).

Taguée...six petites confidences sans importance

Moi aussi je voulais jouer à ce jeu !! heureusement que ma petite bloggueuse de crimes et condiments a pensé à moi :-D

voici le règlement du jeu:
1- Mettre le lien de la personne qui vous a taguée
2- Mettre le règlement du jeu sur votre blog
3- Mentionner six trucs sans importance sur vous
4- Taguer six autres personnes à votre tour.
5- Les prévenir sur leurs blogs

Premier truc sans importance : j'ai un chatte qui s'appelle Zitoune, elle est un peu fofolle elle demande qu'on la laisse sortir puis une fois dehors elle demande qu'on la fasse rentrer mais elle est très mignonne.


Deuxième truc sans importance : je suis accro à internet, il y a quelques années je passais tout mon temps sur yahoo messenger, les salons de chat (littérature), puis je suis passée sur les forums où je passais tout mon temps, au début sur mac125 (où j'étais modératrice) puis avec des amis on a fini par créer notre propre forum : alternatif. Il y a aussi mes deux blogs, celui là et le blog de nadouille. J'éprouve un grand besoin de communiquer. C'est pour cette raison aussi qu'au bout de 5 ans passés à travailler dans la recherche (un métier assez solitaire) j'ai changé pour un métier dans la communication scientifique.

Troisième truc sans importance : je m'évanouis quand je vois du sang, ce qui n'est pas très pratique en cas d'accident.

Quatrième truc sans importance : J'aime pas la viande de mouton, je n'arrive pas à la digérer, quand je vivais en Tunisie et qu'on fêtait l'aid el kbir, je mangeais pleins de grillade puis très souvent je vomissais tous quelques heures plutard. Du coup mes parents m'achetaient de la viande de boeuf pour manger des grillades avec eux.

Cinquième truc sans importance : Quand j'étais petite j'étais persuadée qu'en cas de coupure de courant, il suffisait de se mettre à plat ventre sur une table et de tourner, le courant finissait par revenir. Je l'avais testé chez des voisins et leurs enfants étaient bluffés car le courant s'est remit après à peine trois tours sur la table.

Sixième truc sans importance : Quand j'étais petite je pensais que les femmes accouchaient par l'anus. Comme j'avais vu des vaches et des chèvres mettre bas par derrière je ne savais pas que leur vagin était aussi haut et je pensais que pour les femmes c'était pareil. Puis un jour on en discutait avec une amie et on s'est prit le bec parce qu'elle disait que les femmes accouchaient par le trou du pipi et moi je disais que c'était par l'autre. Quand sa mère m'avait confirmé que ce n'était pas le bon orifice ça m'avait traumatisé (et j'avais l'air très con).

Je passe la main à Trainspotting, Shad'Ow, Glin, May, Mira, à celui ou celle qui le souhaite du blog alternatif.

Risotto rhum raisins et ses pommes au caramel

Je propose cette recette pour la cinquième édition du jeu "Quand le sucré devient salé et vice-versa" organisée par Eglantine.

Le but du jeu est de proposer un risotto sucré, j'ai donc imaginé ce risotto rhum raisins et ses pommes au caramel.


(Pour 4 personnes)

Ingrédients pour le risotto rhum raisins
- 120 gr de riz arborio pour risotto
- 70 cl de lait
- 2 càs de sucre
- 10 gr de beurre demi sel
- 100 gr de raisins secs
- 2 càs de rhum brun

Ingrédients pour les pommes
- 2 pommes canada
- 10 cl d'eau
- 10 gr de beurre demi sel
- 2 càs de sucre

Ingrédients pour le caramel
- 2 càs de sucre
- 6 càs de crème liquide
- 10 gr de beurre demi sel


Préparation du risotto :
Dans un petit récipient mettre les raisins secs à tremper dans le rhum.
Faire fondre le beurre dans une casserole anti adhésive, faire revenir le riz dans le beurre pendant quelques minutes. Ajouter le lait et le sucre et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement. Lorsque le lait est quasiment absorbé par le riz ajouter les raisins et le rhum et continuer à remuer pendant 5 mn.

Préparation des pommes :
Eplucher et épépiner les pommes, puis les couper en petits morceaux. Dans une poêle anti adhésive faire revenir les morceaux de pommes dans le beurre, ajouter le sucre et l'eau. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.

Préparation du caramel :
Faire fondre le sucre dans une poêle anti adhésive sans le remuer, une fois qu'il a une belle couleur caramel, ajouter la crème liquide doucement pour ne pas solidifier le caramel en remuant puis ajouter le beurre demi sel.

Dresser les assiettes avec le risotto, les pommes et le caramel :)